市场监督管理局双龙所开展2017年春季学校食品安全专项检查

学校食堂食品安全事关广大师生身心健康,为全面加强学校食堂食品安全监管，规范学校食堂管理工作，确保广大师生饮食安全，双龙所对辖区范围内各类学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮单位开展2017年春季学校食品安全专项检查。

一、重点检查学校食堂是否持证经营并建立落实食品安全工作管理制度，食品从业人员健康管理是否到位,原料采购是否索证索票验收。

二、审核所有原料采购供货单位的资质情况，供货单位资质失效的，及时调整更新，确保索证索票工作落实到位。

三、检查食品贮存及使用情况。检查库房内食品原（辅）料的生产日期、有效期等情况，有无过期的食品原（辅）料、添加剂等；查看食用油、乳制品等标签标识是否规范，是否符合食品安全标准；有无非法添加非食用物质，有无超范围超限量使用食品添加剂等情况。

四、检查学校食堂冷藏、清洗、消毒等设施设备是否由专人负责任，并做好相关的清洁工作，餐具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物处置等是否符合规范要求。

此次食品安全专项检查共出动执法车辆10台次，执法人员40人次，检查学校食堂食餐饮单位35家。