海岱镇举办中小学食堂食品安全培训会

2017-03-28 10:47宣威之窗点我马上听

为进一步加强学校食堂食品安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员食品卫生安全责任意识, 3月24日,宣威市海岱镇举办中小学食堂食品安全培训会,各中小学校长、幼儿园负责人、食堂管理人员和操作人员等130余人参加培训。

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本次培训特邀请宣威市教育局浦恩惠老师作专题讲授,浦老师围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,领学了《学校食堂食品安全管理办法》、《食品安全法》等法律法规,并对学校食堂卫生安全的必要性和重要性作强调,对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求。

会议要求:各学校、幼儿园要把好食品采购关、加工关和留样关,加强食堂文化建设;食堂操作人员要做好个人卫生工作,进操作间必须着工作装,戴口罩,规范操作;要充分认识当前食品安全形势,进一步提高安全意识和责任感,坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣;要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任;要进一步规范管理整个加工操作过程,加强各工作环节的监督检查,有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生,确保师生用餐安全;要把学校食品安全工作做得更好,让学生满意、让家长满意、让老师满意。(海岱镇:吴兴琼)

本站编辑:Mr先生

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